Polpettone e polpette al sugo

Polpettone e polpette al sugo

polpettone e polpette

Carne macinata mista 300 grammi
Mollica di pane raffermo
2 uova – parmigiano – sale- pepe – prezzemolo tritato
Mettere il macinato in un contenitore ed aggiumgere mollica di pane, 2 uova, pepe e parmigiano ed in seguito il prezzemolo tritato.
Amalgamare bene il tutto e modellarlo a forma di polpettone.
In una teglia mettere dell’olio extravergine d’oliva ed adagiare il polpettone con accanto un ramoscello di rosmarino e due spicchi d’aglio,
coprire con carta stagnola e metterlo al forno preventivamente riscaldato alla temperatura di 200° per 40 minuti

Se resta un poco si possono fare delle polpette che una volta rosolate con aglio e olio ed aggiunto del passato di pomodoro si possono gustare insieme.

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