Bocconcini di crema

Bocconcini di crema

Bocconcini di crema

Bocconcini di crema, sono come le ciliege:una tira l’altra. Vediamo cosa serve per realizzarli e cosa serve: ingredienti: Pasta sfoglia (va bene anche quella già pronta) invece per la crema servono: 1 litro di latte, 100 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 8 tuorli di uova, 2 buste di vanillina, 2 cucchiai grandi abbondanti di panna montata. Mettiamo i tuorli di uova in una ciotola e con la frusta  li sbattiamo e quando diventa cremoso aggiungiamo lo zucchero e continuiamo
l’operazione crema quando tutto diventa cremoso aggiungiamo la farina e si continua a sbattere il tutto. In un’altra pentola mettiamo il latte e quando è tiepido aggiungiamo le due buste di vanillina. In seguito aggiungiamo il latte alla ciotola della crema e continuiamo con olio di gomito a girare fino a quando tutto è bello, liscio e cremoso. Aspettiamo che si raffreddi il tutto e aggiungiamo i due cucchiai di panna montata..e si continua ad usare la frusta… ed ecco la crema che è pronta. A questo punto tagliamo a forma di triangolo di circa 5-6 centimetri e li disponiamo su una teglia da forno e li inforniamo per circa 15-20 minuti (fino a quando le forme sono belle dorate), quando le formine realizzate sono fredde le tagliamo in due in maniera orizzontale ed in mezzo ci mettiamo la crema….poi sopra ci possiamo mettere dello zucchero a velo oppure della cioccolata fondente.  Bocconcini di crema pronti da gustare.

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