Lasagna al salmone

Lasagna al salmone

lasagna al salmone

ingredienti: tranci di salmone fresco, mozzarella, polpa di pomodoro, parmigiano, pasta per lasagna, besciamella, olio oliva extravergine, sale e pepe.

Preparazione: tagliare a pezzettoni i tranci di salmone e metterli in una padella capiente con olio extravergine e farli rosolare bene, quando il salmone è ben dorato aggiungere la polpa di pomodoro che deve coprire il tutto, aggiungere sale e pepe e se serve acqua tiepida per allungare il sugo, lasciare cuocere lentamente, poi quando è cotto bene con un mestolo di legno si sbriciola il salmone diventa un tutt’uno con il sugo.

In una teglia si mette una fila di pasta da lasagna ed indi si copre il tutto, spalmando bene, il sugo preparato e sopra si adagia la mozzarella tagliata a pezzi e il parmigiano, poi si mette sopra la besciamella, poi un’altra fila di pasta di lasagna e si ripete l’aggiunta di sugo etc.. per 4 volte, quando la teglia è pronta si inforna per 30 minuti a 180 gradi

Non puoi altro che leccarti i baffi specialmente se accompagnati da un buon vino lucano

Video pratico come si prepara la lasagna al salmone

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