Moscardini con patate e piselli

Moscardini con patate e piselli

Moscardini con patate e piselli

Moscardini con patate e piselli. Un secondo veloce e facile da realizzare, gli ingredienti che servono sono: moscardini gia puliti, freschi oppure congelati, patate, piselli, uno spicchio di aglio ed olio extravergine di oliva, sale e pepe, oltre al prezzemolo. Mettere nella padella olio ed uno spicchio di aglio, quando olio inizia a friggere aggiungere i moscardini, dopo 10 minuti aggiungere vino bianco, fare evaporare a fuoco vivace, se serve aggiungere brodo di dado vegetale, in seguito ci mettiamo le patate tagliate a dadini ed i piselli, lasciamo andare il tutto a fuoco lento e dopo circa 20 minuti saliamo e pepiamo e facciamo proseguire ancora per circa 10 minuti a fuoco lento, infine una manciatina di prezzemolo ed il piatto e pronto da servire, eventualmente con crostini di pane. Buon appetito da zio Penkoleo

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