polpette di riso

polpette riso

polpette riso

Con il riso si possono fare tanti tipi di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, a me personalmente piacciono quelle semplici e che costano poco.
Per fare delle polpette di riso servono i seguenti ingredienti:
350 gr. di riso
2 dl. di latte
3 dl. di acqua
2 uova
1/2 bustina di lievito per torta salata
un mazzetto di basilico
sale, pepe tanto quanto basta
30 gr. di parmigiano
farina.

Si mette a bollire il riso nel misto di acqua e latte fino a quando il liquido viene tutto assorbito, quando il riso è pronto si lascia raffreddare e si unisce il parmigiano, le uova, il basilico a pezzi ed il pepe ed il lievito.
Si lavora il composto fino a quando il tutto si amalgama perfettamente, quindi formare delle palline e passarle nella farina e farle friggere in olio di girasole abbondante..poi gustarle con un buon bicchiere di vino aglianico lucano
Buon appetito da zio Penkoleo

Taggato , , . Aggiungi ai preferiti : Permalink.

I commenti sono chiusi