Riso saltato con pollo fritto

Riso saltato con pollo fritto

riso saltato

Ingredienti: riso, olio extravergine, uova, salsa di soia, ali di pollo, sale, pepe, aglio, peperoncino piccante tritato, zucchero, prezzemolo, farina

Preparare il riso al dente, in una padella mettere aglio ed olio ed aggiungere il riso ed un uovo intero, girare fino a quando non si amalgama il tutto ed aggiungere la salsa di soia.

Preparare le ali di pollo, dopo averle ben pulite ed asciutte con un panno, mettere in un recipiente e condire con sale, pepe, aglio tritato finemente, il peperoncino piccante e prezzemolo, un poco di zucchero, lasciare amalgamare bene per almeno 1 ora, poi infarinare e friggere a fuoco basso, coprire con coperchio e girare ogni tanto, fare friggere per 30 minuti mettere il pollo sopra il riso e Buon pranzo da zio Penkoleo, ottimo se accompagnato dal nostro buon vino aglianico

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