Spaghetti SEA (Sud Est Asiatico)

 

Spaghetti SEA (Sud  Est Asiatico)

Spaghetti SEA (Sud Est Asiatico)

Ingredienti (dose per 2 persone):
• 200 gr. Spaghetti
• 50 gr. Prosciutto a dadini
• 1/4 di cipolla
• peperoncino frersco, a piacere
• 1 patata
• 1 cucchiaino di curcuma
• Olio di oliva
• 250ml.Coconut cream (Kati กะททแทท )
• 2 cucchiai di salsa di soia

Procedimento:
Soffriggiamo in olio d’oliva la cipolla tagliata finemente, il peperoncino e il prosciutto a dadini,
aggiungiamo il cucchiaino mdi curcuma e facciamo saltare per 1 minuto o 2. A questo punto
aggiungiamo la crema di cocco, la salsa di soia, e facciamo addensare, non troppo.
La patata viene tagliata a pezzi e cotta unitamente alla pasta.
Aggiungiamo la pasta al composto e all’occorrenza aggiungiamo altro coconut cream oppure acqua
di cottura.

Comunita’ 4 amici a tavola

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