Pizza casalinga home made pizza video ricetta

Pizza impasto base margherita

Pizza impasto base margherita

Ricetta base per preparare la pasta per fare la pizza casalinga, per fare due teglie di pizza servono i seguenti ingredienti: 900 grammi di farina per pizza, 2 patate grosse lessate con la buccia in abbondante acqua salata, 1 cubetto di lievito per pizza, 2 cucchiai piccoli di sale, 1 di zucchero e tre di olio extravergine di oliva, meno di mezzo litro di acqua tiepida. Lavorare Continua a Leggere

Pane cotto antico piatto contadino

pane cotto contadino

Pane cotto una antica ricetta contadina della Lucania, (tradotto in inglese: baked bread ancient peasant recipe) ora si riscoprono gli antichi sapori ed odori della nostra terra. Prima non si sprecava nulla, specialmente il pane che era sudato poichè si faceva con la farina del grano che si coltivava. Una pagnotta di pane durava anche 15 giorni e quando diventava duro si faceva il pane cotto, ci sono varie versioni e dipendevano sempre dal periodo in cui si faceva, e delle verdure disponibili,

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