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Come si cucina a vapore Segreti d’oriente

cesto bambù per cucinare a vapore

cucina vapore

E’ un antichissimo metodo usato in Oriente,  il cibo è cotto solo dal vapore che esce da un liquido in ebollizione, sono diversi gli attrezzi che si usano, in Oriente si usa molto un cesto di bambù che si appoggia ad un contenitore con dentro acqua ed aromi, in Italia molti usano i cestelli in acciaio, molto più comodi per la pulizia e più pratici per l’utilizzo ma certamente meno caratteristici di quelli di bambù che però fanno più scena.
La cottura fatta a vapore è molto Continua a Leggere

Corsi di cucina povera con laboratorio nella cantina dei Sassi

corso cucina povera

cucina povera

conoscete la Città dei Sassi ? – patrimonio mondiale dell’umanità UNESCO, candidata a Capitale della Cultura Europea, per il 2019 – … avete passione per la cucina ? … se sì, questa è l’occasione per visitare o ritornare a Matera . Vi invitiamo ad un soggiorno nel profondo SUD, in BASILICATA, a MATERA, nei SASSI, in una laboratorio/scuola di cucina, nel contesto suggestivo, rupestre ed ipogeo, di una cantina storica dell’antica Città dei Sassi

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Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva

assessore leonardo Piscitelli

assessore agricoltura leonardo Piscitelli

Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva: la domanda deve essere consegnata entro il 7 novembre Il servizio “Sportello Unico Attività Produttive – Ufficio Agricoltura” del Comune di Canosa, in collaborazione con l’Accademia “Assoproli” di Bari, organizza un corso di assaggiatore di olio extravergine d’oliva, aperto a tutti gli interessati, che si terrà martedì 13 novembre dalle ore 15.30 alle 18.30, presso il Centro Servizi Culturali, sito in Via Parini, 48. Il costo è di € 15,00 a persona e dovrà essere pagato all’Assoproli nello stesso giorno di svolgimento del corso.

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Cake Design svolto corso con successo a Canosa di Puglia

foto corso cake design di gruppo a Canosa

corso cake designe un gran successo

Cake Design svolto corso con successo a Canosa di Puglia Ha riscosso un grosso successo il primo corso di Cake Design patrocinato e promosso dall’Assessorato alla Cultura e Tempo libero del Comune di Canosa di Puglia, che si è svolto domenica 7 ottobre nella sala ricevimenti “Lo Smeraldo”.“L’iniziativa denominata “quando la pasticceria si fa arte”, realizzata in collaborazione con la Decor Continua a Leggere