• Sponsor

Come nasce un Calzone

calzone

calzone

IL CALZONE Il calzone è un tipo di pizza fatta appunto a calzone famoso soprattutto a Napoli dove lo farciscono con ingredienti molto vari e saporiti. Si può farcire con la mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro oppure un’altra variante può essere con cipolla o fette di pecorino. Gli ingredienti sono: 60 g di mozzarella; 100 g di ricotta; 180 g di pasta di pane; 1 uovo; 3 cucchiai di parmigiano; 60 g di salame. Il procedimento è il seguente: Tagliate a dadini la mozzarella ben asciutta. Nel frattempo mettete la ricotta in un colino e passatela, Continua a Leggere

Come si prepara la focaccia al Rosmarino

focaccia rosmarino

focaccia rosmarino

Come si prepara la focaccia al Rosmarino La focaccia al rosmarino è un ottimo sfizio per stuzzicare da soli o in revisione di una cena tra amici.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
500 g di farina bianca, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, rosmarino, 6 cucchiai di olio, zucchero e sale.
Il procedimento è il seguente:
Mettete 450 g di farina in una ciotola, unitevi il lievito, un pizzico di sale e uno di zucchero, mescolate, aggiungete 3 cucchiai di olio e 2 dl abbondanti di acqua tiepida.

Continua a Leggere

Pizza casalinga home made pizza video ricetta

Pizza impasto base margherita

Pizza impasto base margherita

Ricetta base per preparare la pasta per fare la pizza casalinga, per fare due teglie di pizza servono i seguenti ingredienti: 900 grammi di farina per pizza, 2 patate grosse lessate con la buccia in abbondante acqua salata, 1 cubetto di lievito per pizza, 2 cucchiai piccoli di sale, 1 di zucchero e tre di olio extravergine di oliva, meno di mezzo litro di acqua tiepida. Lavorare Continua a Leggere