Uova al forno con sottilette ricetta facile

uova al fornoUova al forno con sottilette ricetta facile

Ieri sera non sapevo come accompagnare un buon bicchiere di vino aglianico lucano allora ho preparato una cosa semplice ma gustosa. Ho preso la pirofila da forno e ci ho messo del burro sul fondo, poi ho adagiato due fette di pancarrè sopra, preso due uova belle fresche e le ho messe uno sopra ogni fetta, poco sale ed infine sopra le uova delle fettine di formaggio sottilette. Il forno era già acceso quindi messo dentro e dopo 10 minuti ho potuto bere il mio bicchiere di vino aglianico ..accompagnato dalle uova al forno.

Da provare buon appetito da zio Penkoleo

Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva

assessore leonardo Piscitelli

assessore agricoltura leonardo Piscitelli

Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva: la domanda deve essere consegnata entro il 7 novembre Il servizio “Sportello Unico Attività Produttive – Ufficio Agricoltura” del Comune di Canosa, in collaborazione con l’Accademia “Assoproli” di Bari, organizza un corso di assaggiatore di olio extravergine d’oliva, aperto a tutti gli interessati, che si terrà martedì 13 novembre dalle ore 15.30 alle 18.30, presso il Centro Servizi Culturali, sito in Via Parini, 48. Il costo è di € 15,00 a persona e dovrà essere pagato all’Assoproli nello stesso giorno di svolgimento del corso.

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Cake Design svolto corso con successo a Canosa di Puglia

foto corso cake design di gruppo a Canosa

corso cake designe un gran successo

Cake Design svolto corso con successo a Canosa di Puglia Ha riscosso un grosso successo il primo corso di Cake Design patrocinato e promosso dall’Assessorato alla Cultura e Tempo libero del Comune di Canosa di Puglia, che si è svolto domenica 7 ottobre nella sala ricevimenti “Lo Smeraldo”.“L’iniziativa denominata “quando la pasticceria si fa arte”, realizzata in collaborazione con la Decor Continua a Leggere

Gamberoni con verdure miste in agrodolce

Gamberoni con verdure miste in agrodolce

gamberoni verdure agrodolce

Ingredienti per quattro persone:

melanzane 100 gr. – zucchine 100 gr.  – peperone misto verde e giallo 100 gr. – cipollotto 30 gr.  – gamberoni 16 – zucchero due cucchiai da cucina – aceto 1 cucchiaio – olio d’oliva extravergine – sale e pepe.

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Vellutata mare e monti

Vellutata mare e monti

vellutata mari montiIngredienti: cipollotti, calamari puliti, erbette, piselli, burro, farina bianca, un trito composto da timo, maggiorana e prezzemolo, scalogno, pane a fette, brodo vegetale, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.

Iniziamo con tagliare i cipollotti a rondelle e farli stufare con il burro e spolverizzarli con la farina, aggiungere brodo vegetale (caldo è meglio) – lasciare cuocere per circa 30 minuti, quando è pronta frullare la minestra. Continua a Leggere

Farfalle ai carciofi

farfalle carciofiFarfalle ai carciofi

Ingredienti: farfalle, panna liquida, carciofi, scalogno,  parmigiano grattugiato, vino bianco, olio extra vergine oliva, sale e pepe nero.

Pulire i carciofi e lasciare solo il “cuore” e ridurre a dadini, in una padella mettere dell’olio extra-vergine d’oliva e lo scalogno tritato insieme ai carciofi e lasciare rosolare, in seguito mettere due dita di vino bianco secco e a fuoco moderato lasciare andare per circa 20 minuti, poi aggiungere la panna, il sale ed il pepe, scolare la pasta al dente ed aggiungerla al sugo preparato e lasciare insaporire, quando pronto il tutto aggiungere abbondante parmigiano grattugiato e servire.

Buon appetito da Penkoleo e Notizie Lucane basilicata news

Il miglior pranzo da portare in ufficio un’idea di Viola Dante

Il miglior pranzo da portare in ufficio un’idea di Viola Dante

Ho letto con interesse un articolo di Viola Dante, la webmaster di www.cosedalmondo.com , che spiega in modo semplice il modo migliore di consumare il pasto per tutti quelli che non hanno una mensa nel posto di lavoro. Non mi resta che segnalarvi il link per leggere l’articolo per intero: Il migior pranzo da portare in ufficio Mangiare sano fuori casa

Risotto con asparagi e moscardini

Risotto con asparagi e moscardini

ingredienti:250 gr. di asparagi, 400 gr. di moscardini, riso 300 grammi, 1 scalogno, olio extra-vergine brodo vegetale, 1 bicchiere vino bianco secco, sale e pepe, alloro, prezzemolo

risotto moscardini e asparagi

risotto moscardini

Pulire i moscardini e lessarli in acqua bollente non salata, con una foglia di alloro  ed un poco di vino  per 7 minuti, pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle, le punte restano intere. Continua a Leggere