Penne con finocchi gratinati

Penne con finocchi gratinati

Penne con finocchi gratinati

Penne con finocchi gratinati

Ingredienti:
3 finocchi freschi
300 grammi di pasta
besciamella q.b.
mozzarella q.b.
formaggio parmigiano
burro oppure olio extravergine oliva
sale pepe

Procedimento: Puliamo i finocchi e li tagliamo a piccoli spicchi, in una pentola facciamo bollire acqua e ci aggiungiamo i finocchi  quando sono pronti li togliamo la sciando però l’acqua dove sono bolliti i finocchi in modo tale che usiamo la stessa acqua per cucinare la pasta, la togliamo quando è pronta al dente. In una padella ci mettiamo del burro e facciamo saltare i finocchi per 5 minuti. Prendiamo un tegame da forno e la imburriamo, poi ci mettiamo uno strato di penne al dente e sopra i finocchi che abbiamo preparato, besciamella, mozzarella a dadini e formaggio grattugiato, ci aggiungiamo un altro strato di pasta sopra e sopra ancora finocchi, besciamella, mozzarella a piacere, formaggio grattugiato e pepe. Inforniamo a forno caldo 180° per circa 20 minuti. Facile da fare e da gustare

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