Pesce a vapore con verdure

pesce vapore

pesce vapore

Pesce a vapore con verdure. Cucinare a vapore per avere il cibo cotto senza perdere le sue proprietà in voga da secoli in oriente, se poi ci aggiungiamo un mix di verdure allora siamo al top. Ci servono poche cose per realizzare questa ricetta: una pentola per cucinare a vapore, pesce tipo Continua a Leggere

Piatto contadino acqua sale

acqua sale piatto contadino

piatto contadino

acqua e sale, piatto contadino si sente l’odore ed il sapore dei pomodori, dei peperoni, del basilico, dell’aglio, dell’origano e naturalmente olio d’oliva extravergine lucano e del sale.
Ecco ho già elencato gli ingredienti da usare, facile da fare, basta mettere mezzo bicchiere d’acqua e poi tutto il resto e farlo stare per 30 minuti per dare la possibilità agli odori di amalgamarsi a vicenda e poi con delle belle fette di pane lucano del giorno prima e un buon bicchiere di vino aglianico lucano e si consuma una cena coi fiocchi. Buona cena da zio Penkoleo

Come decorare una torta al cioccolato video ricetta

decorazione torta cioccolato

decorazione torta cioccolato

Come decorare una torta al cioccolato – Dopo avere fatta una bella torta al cioccolato per renderla visibilmente più bella bisogna decorarla perchè anche l’occhio vuole la sua parte, per decorarla ho usato la panna per ricoprire tutta la torta, delle foglie di rosa di cioccolato per adornare i lati della torta e degli acini di uva per scrivere la frase auguri, poi infine inserite delle rose vere per farla apparire ancora più bella, il video che segue farà vedere tutti i passaggi per ottenere il risultato come da foto.

Farfalle ai carciofi

farfalle carciofiFarfalle ai carciofi

Ingredienti: farfalle, panna liquida, carciofi, scalogno,  parmigiano grattugiato, vino bianco, olio extra vergine oliva, sale e pepe nero.

Pulire i carciofi e lasciare solo il “cuore” e ridurre a dadini, in una padella mettere dell’olio extra-vergine d’oliva e lo scalogno tritato insieme ai carciofi e lasciare rosolare, in seguito mettere due dita di vino bianco secco e a fuoco moderato lasciare andare per circa 20 minuti, poi aggiungere la panna, il sale ed il pepe, scolare la pasta al dente ed aggiungerla al sugo preparato e lasciare insaporire, quando pronto il tutto aggiungere abbondante parmigiano grattugiato e servire.

Buon appetito da Penkoleo e Notizie Lucane basilicata news