Seppioline con piselli mare e monti

seppioline piselli

seppioline piselli

Seppioline con piselli un buon piatto da gustare con simpatia

Prendere delle seppioline (anche quelle surgelate vanno bene, se fresche ancora meglio) farle soffriggere con uno spicchio d’aglio e dell’ottimo olio di oliva extravergine, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciare evaporare a fuoco vivo, aggiungere i piselli e lasciare andare per 10 minuti, poi mettere dei pomodorini tagliati in quattro, salare e pepare e se necessario aggiungere del brodo vegetale, proseguire a fuoco lento per circa 20 minuti ed infine gustarli con del pane fatto a bruschetta..buon appetito da zio Penkoleo

Vellutata mare e monti

Vellutata mare e monti

vellutata mari montiIngredienti: cipollotti, calamari puliti, erbette, piselli, burro, farina bianca, un trito composto da timo, maggiorana e prezzemolo, scalogno, pane a fette, brodo vegetale, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.

Iniziamo con tagliare i cipollotti a rondelle e farli stufare con il burro e spolverizzarli con la farina, aggiungere brodo vegetale (caldo è meglio) – lasciare cuocere per circa 30 minuti, quando è pronta frullare la minestra. Continua a Leggere