Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane, (Eggplant meatballs English version) per poter realizzare queste gustosissime polpette vegetariane servono i seguenti ingredienti: 2 melanzane di media misura, 50 gr. formaggio grattugiato, 1 scatoletta di tonno, prezzemolo, 2 uova, sale, pepe e olio di girasole per friggere.

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