Baked bread an ancient peasant recipe

pane cotto

pane cotto

Baked bread an ancient peasant recipe ( in italiano: Pane cotto una antica ricetta contadina) from Lucania, now the ancient flavors and smells of our land are being rediscovered. Before, nothing was wasted, especially the bread that was sweaty as it was made with the flour of the wheat that was grown. A loaf of bread also lasted 15 days and when it became hard, the baked bread was made, there are various versions and they always depended on the period in which it was made, and the Continua a Leggere

Pane cotto antico piatto contadino

pane cotto contadino

Pane cotto una antica ricetta contadina della Lucania, (tradotto in inglese: baked bread ancient peasant recipe) ora si riscoprono gli antichi sapori ed odori della nostra terra. Prima non si sprecava nulla, specialmente il pane che era sudato poichè si faceva con la farina del grano che si coltivava. Una pagnotta di pane durava anche 15 giorni e quando diventava duro si faceva il pane cotto, ci sono varie versioni e dipendevano sempre dal periodo in cui si faceva, e delle verdure disponibili,

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