Come si cucina a vapore Segreti d’oriente

cesto bambù per cucinare a vapore

cucina vapore

E’ un antichissimo metodo usato in Oriente,  il cibo è cotto solo dal vapore che esce da un liquido in ebollizione, sono diversi gli attrezzi che si usano, in Oriente si usa molto un cesto di bambù che si appoggia ad un contenitore con dentro acqua ed aromi, in Italia molti usano i cestelli in acciaio, molto più comodi per la pulizia e più pratici per l’utilizzo ma certamente meno caratteristici di quelli di bambù che però fanno più scena.
La cottura fatta a vapore è molto Continua a Leggere