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Ravioli con baccalà

ravioli baccalà

ravioli baccalà

Ravioli con baccalà e ricotta fresca
Ingredienti che servono.
per la sfoglia: 300 gr. di farina 2 uova, lavorare bene quando il tutto è ben amalgamato formare una bella pagnotta e lasciarla riposare.
per il condimento: 300 gr. di baccalà fresco, 100 grammi di ricotta fresca, olio extravergine di oliva, latte, sale e pepe.
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Spaghetti al Ragù di alici video ricetta

spaghetti al ragù di alici

Spaghetti al Ragù di alici video ricetta – una maniera diversa di fare una spaghettata, servono delle alici belle fresche, costano poco e sono nutrienti, del sugo do pomodoro, olio extravergine di oliva, cipolla, aglio, prezzemolo, sale, pepe  e poco vino bianco secco, naturalmente spaghetti n.ro 5. Pulire le alici e spinarle, lavarle bene ed asciugarle, poi tagliarle a pezzettini piccoli. In una pentola fare andare cipolla finemente tagliata ed aglio intero, aggiungere le alici tagliate a pezzi ed a fuoco vivace farle andare, mettere un pizzico di zucchero (un trucco per togliere l’odore di pesce) poi poco vino secco bianco, quando il vino è evaporato si mette il sugo di pomodoro, salare e pepare, alla fine quando il tutto è pronto aggiungere il prezzemolo tritato, condire gli spaghetti e servire..buon appetito da zio Penkoleo  video su come si preparano

Alici al forno video ricetta

alici al forno

alici al forno pesce azzurro

Alici al forno video ricetta – Servono delle belle alici fresche, mollica di pane raffermo, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, pomodorini,  sale e pepe.

Dopo aver lavato e pulite le alici ed aperte intere si prepara un impasto secco di mollica di pane sbricciolato con prezzemolo ed aglio. In una teglia da forno se mette un filo d’olio extravergine di oliva e si posizionano le alici una accanto all’altra formando uno strato, sopra le alici si mette il composto di pane preparato e dei pomodorini a pezzetti, quindi un altro strato di alici sopra ed ancora l’impasto di mollica di pane, pomodorini a pezzettini, sale, pepe e olio extravergine di oliva. Mettere al forno 200 gradi di temperatura del 20 minuti circa…Buon appetito da zio Penkoleo   video ricetta Alici al forno

Barchetta di spaghetti alle melanzane

barchetta di spaghetti

barchetta di spaghetti alle melanzane

Barchetta di spaghetti alle melanzane – Una ricetta molto sfiziosa per fare colpo in una serata particolare. Prendere delle belle melanzane grosse. tagliarle in due per il lungo e farle bollire in acqua per circa 5 minuti, togliere la polpa delle melanzane e tagliarle a pezzi piccoli, in una padella mettere della cipolla tritata con olio extravergine di oliva ed aggiungere la polpa di melanzane, salare e pepare, dopo Continua a Leggere

Ali di pollo fritto video ricetta

Ali pollo fritto

Ali pollo fritto

Ali di pollo fritto video ricetta

Gli ingredienti che servono: Ali di pollo . prezzemolo – aglio – olio extravergine d’oliva – peperoncino in polvere – sale – pepe – farina Pulire bene le ali di pollo ed asciugare, preparare un impasto trito di aglio e prezzemolo – e condire le ali con esso aggiungendo sale, pepe e peperoncino in polvere, amalgamare bene e lasciare riposare il tutto per due ore. Passare le ali di pollo condito nella farina ed immergerli in una padella con olio extravergine d’oliva e lasciare rosolare a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando non risulta ben dorato. Guardare il video e seguire le istruzioni e Buon appetito da zio Penkoleo

Alici marinate

Alici marinate

alici marinate

alici marinate ricetta facile

500 grammi di alici fresche, 1 limone, olio, aceto, pepe, sale, prezzemolo,aglio
Lavare bene le alici con acqua ed aceto e spinarle bene, rilavarle bene e disporle in fila ad asciugare, in seguito mettere le alici in fila in un piatto e bagnarle con il succo di limone ed aceto, coprirle e lasciarle in frigo per una notte.
Prendere le alici metterle in un altro piatto in fila circolare ed aggiungere sale, pepe, prezzemolo, aglio tritato, ed un filo d’olio oliva extravergine su tutto il piatto.
Lasciare riposare almeno 2 ore e servire, si deve sentire il profumo del mare
Se vuoi guardare il video di come si preparano

buon appetito d zio Penkoleo

Pizza casalinga home made pizza video ricetta

Pizza impasto base margherita

Pizza impasto base margherita

Ricetta base per preparare la pasta per fare la pizza casalinga, per fare due teglie di pizza servono i seguenti ingredienti: 900 grammi di farina per pizza, 2 patate grosse lessate con la buccia in abbondante acqua salata, 1 cubetto di lievito per pizza, 2 cucchiai piccoli di sale, 1 di zucchero e tre di olio extravergine di oliva, meno di mezzo litro di acqua tiepida. Lavorare Continua a Leggere